武汉热干面是中国的十大面条之一。也是武汉市颇具特色的早餐小吃。热干面既不同于凉面，又不同于汤面。 面条事先煮到九分熟，再经过掸面和过油的工序，再淋上芝麻酱、萝卜丁、酱油、辣椒油等调料，经过拌面，就可以吃了。吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。本片主要向观众朋友们介绍了武汉热干面的历史与由来，并且还介绍了手工擀制热干面的过程，以及武汉热干面掸面和拌面的方法。在片子的最后，向观众朋友们介绍了目前开发出的新品种热干面。希望通过收看本片，能让观众朋友们对武汉热干面有个大概了解。